Lacanche est une entreprise familiale située en Bourgogne, qui perpétue la tradition culinaire française en proposant des équipements de cuisine pour les gastronomes. Elle est reconnue comme une « Entreprise du Patrimoine Vivant » en raison de son savoir-faire artisanal.
Les pianos de cuisson Lacanche
Les pianos gastronomes de Lacanche équipent les cuisines professionnelles utilisées par les grands chefs ou peuvent être intégrées dans un projet d’agencement de cuisine pour les cuisiniers amateurs. Les fourneaux Lacanche offrent des performances et une fiabilité reconnues dans le secteur de l’équipement de cuisine.
Lacanche produit chaque piano de cuisson sur mesure, en réponse à des commandes spécifiques, parmi une gamme de modèles, de tailles, d’options et de couleurs.
Vous pouvez choisir un modèle de piano de cuisson selon les caractéristiques et équipements souhaités : nombre et type de four (four gaz, four électrique, four à air pulsé), type de plaque de cuisson (feux vifs gaz,foyer radiant, foyers induction) et nombre de feux ainsi que des accessoires tels qu’un gril, une plancha, un polycuiseur vapeur, une friteuse, une plaque coupe feux, une armoire basse température, un four vertical.
Vous pouvez choisir un modèle de fourneau Lacanche de la ligne “Classic” pour un style traditionnel français ou de la ligne “Modern” pour un style plus épuré. Les options de style de votre cuisinière incluent la teinte de la carrosserie et la finition de la quincaillerie. Lacanche accorde une attention particulière à la qualité des matériaux et des composants ainsi qu’à la qualité des parures de couleur émaillées pour chaque piano de cuisson. La qualité de l’émail vitrifié et de ses 24 nuances exclusives est une spécialité de Lacanche. Le procédé de fabrication des emaux permet des couleurs intenses, inaltérables et faciles à entretenir. Les boutons des manettes, des tiroirs et les embouts des poignées sont fabriqués à partir de pièces métalliques moulées ou estampées, puis polis. Ils sont disponibles en plusieurs finitions telles que le laiton, l’acier inoxydable brossé, le nickel brillant, le chrome brillant, le chrome mat pour la gamme Classic, et le chrome brillant et l’acier inoxydable brossé pour la gamme Modern.
Les hottes Lacanche
Il est possible d’ajouter une hotte Lacanche spécialement conçue pour votre piano de cuisson. Les modèles de hotte Lacanche sont équipés de groupes d’aspiration incorporés ou dissociés, avec une évacuation de l’air aspiré vers l’extérieur. Le système d’aspiration périphérique de chaque hotte Lacanche garantit un fonctionnement efficace et silencieux. Trois versions de hottes sont proposées, avec différents types de filtres, capteurs et blocs d’aspiration. Les hottes Lacanche sont disponibles dans les différents coloris proposés et s’harmonisent parfaitement avec les pianos de cuisson de Lacanche.
La salamandre-rôtissoire Lacanche
La salamandre est idéale pour griller et cuire viandes et poissons, ou pour gratiner les crèmes brûlées. Elle peut également être transformée en rôtissoire grâce à un équipement spécialement adapté. La salamandre s’installe sur un mur en hauteur et est parfaitement assortie aux pianos de cuisson Lacanche.
Open’Cook, la gamme de cuisine extérieure de la marque Lacanche
La gamme Open’Cook de Lacanche vous permet d’installer une cuisine en extérieur. Cette gamme propose deux choix d’installation : à poser ou mobile.
Les modules de la gamme Open’Cook à poser sont spécialement conçus pour une installation d’une cuisine extérieure permanente sur une terrasse. Disponibles en différentes dimensions, vous pouvez créer votre cuisine d’extérieur en posant des modules tels que des planchas, des grils à pierre de lave et des feux vifs. Il est possible de juxtaposer les différents modules ou de combiner plusieurs fonctions en optant pour une table de cuisson monobloc configurée selon vos besoins.
La gamme mobile d’Open’Cook offre la possibilité de créer une cuisine extérieure improvisée, où que vous soyez, selon vos envies. Les modules mobiles peuvent être installés comme une véritable cuisine, en combinant différents éléments de cuisson tels que des foyers gaz, des planchas, des grils, des fours de cuisson, etc. Tous les éléments sont équipés d’accessoires pratiques pour former une cuisine extérieure personnalisée. L’installation est facile et chaque élément de cuisson est autonome et alimenté individuellement (gaz bouteille, batterie autonome ou alimentation électrique). Les modules mobiles Open’Cook sont équipés de roulettes et freins de blocage.